4月24日上午，第四屆信陽毛尖手工炒茶大賽在河南著名茶山車云山舉行。來自信陽市浉河區各鄉鎮及企業的42名頂級信陽毛尖炒茶能手會師比賽現場，展示了精湛的信陽毛尖傳統手工炒制工藝。

當天的炒茶賽區，場外彩旗輕舞，琴聲悠揚，精湛的茶藝表演仿佛將人帶入幽靜的品茗意境；場內熱火朝天，各路炒茶高手在茶鍋前一字站開，隨著手中竹把嫻熟地翻炒、抖動，原本青翠的茶葉漸漸變干，變得緊圓。歷經殺青、揉捻、炒制等幾道工序，一鍋又一鍋炒制的茶葉新鮮出爐，賽場內頓時茶香四溢，沁人心脾。

我公司參賽代表，炒茶大師唐立亮曾在第二屆手工炒茶大賽中獲得金獎，這次比賽，他依然積極參與其中，并激動的告訴記者：“自從上次獲獎之后，我一直在努力研究手工炒茶的工藝與技術，經過不斷的實踐，對手工炒茶的技術也有了一定的突破，對這次比賽獲獎很有信心。就算最后沒拿到獎，我也不失望，因為我們是在傳承一種文化，是在保護非物質文化遺產。”

據悉，此次大賽旨在傳承和發揚信陽毛尖傳統炒制工藝，進一步提高信陽毛尖制作水平和產品品質，弘揚信陽毛尖茶文化，提高信陽毛尖茶葉市場競爭力，增強茶農質量意識，促進茶農增收，全面推進浉河區茶產業集群發展。

各鄉鎮各企業代表都在專心炒茶

廣義茶葉企業代表炒茶大師唐立亮

廣義茶葉企業代表員工周久奎

炒茶選手需要用的鮮葉

剛炒出來的茶葉