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        賞茶鄉美景 品廣義茶宴

        發布時間:2012-04-12 16:54:54|瀏覽次數:

            中華飲食文化博大精深,源遠流長,門類繁多,以茶入宴之茶肴更是我國八大菜系中的一朵奇葩。茶肴取茶之葉、茶之湯、茶之粉、茶之味入宴,故而兼有茶之清香、甘醇,亦有肴之艷色、滑潤,實為不可多得的兼色、香、味、藝于一體,俱營養價值與藥學功用于一身的傳世佳品。

            廣義茶宴精選出自高山之巔之有機茶樹所產的單芽鮮葉或對生鮮葉,由專業名廚配以精美食材,以傳統工藝精心烹制而成。

            廣義綠茶色碧綠、味清香,所制菜肴如毛尖茶香雞、綠茶炒土雞蛋、茶香山野菜等清新淡雅,回味甘醇。

            廣義紅茶為精制發酵茶,以湯入菜,所制如紅茶燉鱔魚、紅茶燉豬蹄、信陽紅荷包魚等口味香甜,食之使人頓悟澀去甘來之感。

        除此之外,廣義茶印象園獨家特有的特色菜信陽紅荷包魚:頭小尾短,背隆腹肥,形似荷包,體色全紅,是不可多得的集觀賞、食用于一體的宴請用魚。食之有滋補功效,歷來是皇家之御用品,倍受廣大食客的青睞。

            踱步廣義茶印象園之中,茶鄉美景,賞茶藝表演,品廣義茶宴,享暢快人生!

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        此圖為做好的荷包魚

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